1、彩虹牌蛋白糖是新型復合甜味劑，低卡熱，高甜度，營養。甜度各為蔗糖的200倍、150倍、100倍、80倍、60倍。
2、本品水溶性好，用於調配飲料、食品。
3、本產品安家性好，不易發生酸酵作用，適用於製作長期保存食品廣用。
4、糖尿病患者或肥胖者的代用糖。
